需要冷藏 。
放入風干機90度24小時，再70度24小時 。
風干了48個小時已經很脆了，如果不獨立真空包裝的話最好再風干久一點，風干的越久越脆 。擺在風干盤、70度30小時我看很多人說要72小時，感覺不需要吧，三四十個小時就很酥酥脆脆了，時間還是自己根據實際情況掌握吧～
【風干鴨脖需要冷藏嗎？】
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