1、制作茭白燒臘肉需要15分鐘左右 。
【臘肉 臘肉煮多久能熟】2、茭白燒臘肉是浙江省傳統名菜，屬于浙菜系 。鮮咸適宜，清淡爽口 。把茭白削去外皮，切去老跟，洗凈后縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變松軟，切成條待用；臘肉洗凈切成與茭白類似的條待用；香菇泡發后去蒂待用 。炒鍋上火，放油燒至六成熱，將茭白條下鍋炸至5成熟撈出 。鍋中留少許油，趁熱放入臘肉，待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、醬油燜燒片刻而后加入水和雞粉燜燒，燒熟后加入水淀粉勾芡，起鍋撒入蔥花即可 。
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