1、材料：金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿卜半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精 。
【爽口金針菇的做法 爽口金針菇的做法和配料】2、金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里 。蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用 。把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上 。
3、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可 。裝在一個碗里再倒扣在盤中 。
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