1、用料：紅薯4個、油適量 。
【紅薯片怎么做好吃 紅薯片怎么做好吃家常做法】2、準備：4個紅薯，清洗干凈后刮去外皮 。用專用切片神器切成1毫米厚的薄片，4個紅薯全部切好后，裝入盆中 。過清水清洗4遍，水從最初的渾濁變成清澈 。清洗完畢放入過濾盆中控水 。案板上鋪上2張廚房紙巾，將紅薯片擺放在紙巾上 。表層再覆蓋2張廚房紙巾，用紙巾吸去紅薯片上附著的水分，余下的依此方法全部做好 。
3、灶具中火打開，當鍋中油溫熱時，筷子放入鍋中邊緣冒著泡泡，即可下鍋炸 。將紅薯片輕輕放入鍋中，灶具改小火 。為避免將薯片炸糊顏色過深，要用筷子不停攪拌薯片，使其受熱均勻 。當兩面炸至金黃色且薯片邊緣微微卷起，用笊籬撈出，將撈出的薯片放入鋪滿紙巾的盤中 。
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