【土豆里面有點綠色能吃嗎？】

土豆是人們常吃的蔬菜 。但是 ， 當它顏色變綠或發芽的時候 ， 會產生大量龍葵素 ， 又叫茄堿 。這是一種毒性很強的物質 。所以不能吃 。
土豆原產于南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶 。安第斯山脈3800米之上的的的喀喀湖區可能是最早土豆被栽培出來的地方 。在距今大約7000年前 ， 一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈 ， 在的的喀喀湖區附近安營扎寨 ， 以狩獵和采集為生 ， 是他們最早發現并食用了野生的土豆 。

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