在種植的時候加入和激素化肥，就有可能會導致青菜出現苦的情況 。
苦的青菜也是可以吃的，有些種植戶常年在一塊土地上接連種植同一種蔬菜多次，而且在種植的過程中管理不當 。
也有的是在種植過程中，為了追求高產，從而施用過多的化學肥料，尤其是氮肥過多，導致營養不均衡，所以也會導致蔬菜發苦 。
【青菜發苦有毒嗎？】

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