【韓國泡菜蒜蓉醬制作方法 韓國泡菜蒜蓉醬做法】1、大蒜瓣300克 ， 食用油適量 ， 鹽適量 ， 糖一小勺 ， 小蔥白十根 ， 紫皮洋蔥小半個 ， 八角兩個 ， 桂皮一小塊 ， 香葉一片 ， 芝麻油（香油）適量 。
2、取新鮮的朝天椒 ， 500克番茄 ， 一塊姜 ， 兩頭大蒜 。分別放進攪拌機打成糊狀；
3、炒鍋放水一小碗 ， 用中火煮 ， 各種糊下鍋中 ， 熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖 。
4、(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；
5、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋 ， 由稀轉稠就可以關火了；
6、再把剩下的蒜茸倒進去 ， 涼后裝瓶 。

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