1、蓮藕既可以生吃，也可以熟吃，功效也是不一樣的 。具有清熱解毒，養血止血，補益脾胃的作用，也是很好的補品 。
2、糖醋蓮藕，將蓮藕去皮后切丁待用，鍋中燒熱水后將蓮藕丁加入進行焯水處理撈出后瀝干待用，將生抽、食醋、白糖、雞精、食鹽加入碗中調制成糖醋汁待用，最后將淀粉加入水中調制成水淀粉待用，油鍋燒熱后將蓮藕丁加入翻炒然后依次倒入糖醋汁和水淀粉，最后加入蔥花后便可收汁出鍋食用 。
【減肥期間怎么吃藕】3、如果作為減肥食用也是很健康的 。減肥期間，也應該積極參加體育鍛煉，通過運動來燃燒體內的脂肪，平時飲食要清淡，注意不要過多食用脂肪以及熱量高的食物 。
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