【絲瓜面怎么做好吃又嫩 怎么做絲瓜面好吃】1、原料：絲瓜1-2條、油面筋 。調料：油、泡發的枸杞、少許蒜蓉（不喜歡可以不放）、鹽、少許糖、雞精、生粉水、香油 。
2、枸杞用熱水泡發，絲瓜削皮切成滾刀塊，油面筋對半切開 。
3、鍋中放油燒熱，將絲瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒幾下，接著倒入適量開水，放入油面筋，燒至湯汁略收干成熟 。
4、調好生粉水，在鍋中調入鹽，少許糖，雞精，撒入枸杞，倒好生粉水翻勻勾芡，出鍋后淋少許香油即可 。
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