如果在家里吃，等到柿子變黃變軟，柿子表面有光澤的時候摘比較好 。
如果是用于出售，應提前采摘，變黃時就可以開始采摘了 。
如果采收晚，不易儲存和運輸 。
青柿子如果已經摘下來，可與蘋果、香蕉、梨等水果一起放入塑料袋或容器中催熟，也可以在溫水中浸泡一段時間以加速成熟 。
【柿子是青的能不能摘下來】
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