【怎樣用蓮藕做素餡餃子 蓮藕素餡餃子的做法】1、材料：蓮藕500克、小麥面粉250克 。輔料：香菜50克 。調料：鹽4克、味精1克、植物油15克、雞蛋50克 。
2、香菜洗凈切末 。
3、蓮藕洗凈去皮,切成末,用清水洗凈,擠干倒入盛器中 。
4、加鹽、味精、油拌勻再將香菜拌入即可 。
5、將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成面團 。
6、再將面團分小塊,再搟成面皮,備用 。
7、搟好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子即可 。

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