【醬燜海兔的做法步驟是什么 海兔要怎么處理】1、把新鮮的海兔洗凈備用 。
2、鍋中倒入半鍋水，燒開后倒入海兔 。
3、稍微焯一下，待海兔身體展開即可撈出 。
4、撈出海兔，用自來水過涼后，瀝干水分備用 。
5、準備好八角、花椒粒，香菜、蔥、紅辣椒切成段 。
6、鍋燒熱倒入少許油，放入八角和少許花椒粒炸出香味 。
7、加入一勺郫縣豆瓣醬，倒入切好的紅辣椒、蔥段，翻炒幾下 。
8、倒入瀝干的海兔，進行翻炒，加入一勺東古大醬，翻炒均勻 。
9、加入少許蒸魚豉油，加入少許老抽，放入半勺味精，翻炒均勻即可出鍋 。
10、最后放入香菜、紅辣椒裝飾、醬燜海兔就做好了

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