【燉茄子怎么做】

燉茄子做法：
1、準備材料：茄子300克、土豆1個、食用油5毫升、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克 。
2、茄子切塊 ， 土豆削皮 ， 切塊 。


3、鍋中倒油 ， 放入姜絲、蒜片 ， 大火爆香 。


4、倒入土豆 ， 翻炒均勻 ， 放入生抽、醋、雞粉、水200ml 。


5、翻炒均勻 ， 大火煮沸轉中小火燉至收汁 。


6、倒入茄子 ， 翻炒至茄子軟爛 。


7、放入鹽 ， 翻炒均勻即可 。

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