【蛋肉羹制作方法 蛋肉羹制作方法是什么】1、豬前腿肉攪碎備用，前腿肉有點肥肉，絞出來的肉比較好吃點，不喜歡肥肉的朋友，直接瘦肉就可以了 。
2、雞蛋打碎調好，可以跟肉一起放絞肉機絞好 。
3、水淀粉備好 。
4、將鹽跟水淀粉放入肉、雞蛋里面拌勻 。之前鍋內燒水已開，放入鍋內，大火蒸10分鐘即可 。
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