【鴿子蛋怎么煮是透明的】1、將鴿蛋放入冷水鍋中，用小火慢慢煮沸，中火煮3分鐘左右關火再悶5分鐘 。
2、煮之前可以在水中放少許鹽，防止蛋白質溢出 。
3、煮好后用涼開水泡一會，去殼會更方便 。
提示：鴿子蛋殼比較容易破裂，所以烹飪時要小心 。鴿蛋最好不要用大火煮 。這樣很容易造成鴿蛋開裂 。
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