麥芽糖的做法有哪些 _知識經驗

【麥芽糖的做法有哪些】

1、準備好食材，紅棗剪成兩半，去核。
2、堅果在烤箱中170度烤8分鐘。
3、紅棗加水到漫過紅棗，中小火煮到紅棗完全吸水，皮可以脫下來。
4、煮好的紅棗剝皮，用篩子篩出150左右棗泥。
5、麥芽糖 20g水一小撮鹽，稍微拌勻后倒入不粘鍋中，加熱到融化成液態。
6、加入棗泥和黃油炒勻，20g水和20g玉米淀粉拌勻。
7、麥芽糖炒到冒大泡泡時，離火倒入水和玉米淀粉混合液，拌勻后重新置于火上加熱攪拌。
8、炒到麥芽糖流動性很低的時候，加入堅果，拌勻。
9、烤盤鋪油紙，油紙抹上油，把麥芽糖倒入烤盤中定型，搟平。
10、冷卻后切片。

麥芽糖的做法有哪些

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