1、白菜片洗凈 ， 水開時入鍋燙軟 。
2、蔥花 ， 姜沫 ， 雞蛋 ， 調料跟肉沫一起拌均 ， 順時針多拌一會 。
3、撈出燙好的白菜葉 ， 瀝凈水 。
4、將肉沫放在白菜桿的地方 ， 再往葉子的方向卷 。
5、放鍋蒸了20分鐘 ， 將蒸出的水倒在另一鍋中 ， 加入高湯 ， 和拌好的水淀粉燒開 ， 出鍋倒在白菜肉卷上勾芡一下 ， 灑上蔥花即可 。
經驗步驟：
- 1白菜片洗凈 ， 水開時入鍋燙軟 。
2蔥花 ， 姜沫 ， 雞蛋 ， 調料跟肉沫一起拌均 ， 順時針多拌一會 。
3撈出燙好的白菜葉 ， 瀝凈水 。
4將肉沫放在白菜桿的地方 ， 再往葉子的方向卷 。
5放鍋蒸了20分鐘 ， 將蒸出的水倒在另一鍋中 ， 加入高湯 ， 和拌好的水淀粉燒開 ， 出鍋倒在白菜肉卷上勾芡一下 ， 灑上蔥花即可 。
【白菜葉包肉餡卷做法】
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