【高湯燙豌豆苗 高湯燙豌豆苗的烹飪技巧】1、主料：高湯1碗、豌豆苗1把 。
2、輔料：鹽適量、枸杞適量 。
3、做法：
（1）高湯一碗從冰箱急凍層取出，可以連碗放入冷水盆中，放上幾分鐘，就可以取出倒扣到砂鍋里了 。
（2）小火加熱高湯的同時準備豌豆苗，洗凈濾水 。
（3）高湯融化至滾后，下入豌豆苗 。
（4）用筷子將豌豆苗浸入高湯中 。讓每一片葉子都浸滿湯的味道 。
（5）加鹽調下味道 。
（6）出鍋前加入枸杞 。
（7）煮至豌豆苗斷生，試下味道的咸淡后即可裝盤哈 。
（8）裝入碗中，開吃 。

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