【紅薯餅做法怎么才不粘手 紅薯餅這樣做不粘手】1、將紅薯洗凈，削皮切片，送入蒸箱蒸到熟爛（用筷子能輕松戳穿就好） 。
2、用勺子背部將紅薯按壓成紅薯泥，放至紅薯泥溫熱的狀態，磕入兩個雞蛋 。
3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起攪拌均勻（喜歡吃甜的，可以適量加點兒白糖進去） 。
4、分少量多次加入清水，邊加邊攪拌，攪拌成比較黏稠的面糊即可 。
5、發酵2小時左右，體積明顯變大，有很多豐盈的泡泡，以酵就完成了 。
6、平底鍋中刷上一層油，撒上點兒芝麻，直接將發酵好的面糊倒入鍋中，用鏟子稍微抹抹平，再撒上點兒黑芝麻，小火煎 。
7、小火煎到底部金黃，表面凝固的狀態，翻面繼續小火煎，煎到兩面金黃，餅完全熟透即可 。

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