五味指的是辛、甘、酸、苦、咸五類 。五味之中以甘味食物最多，咸味與酸味次之，辛味更少，苦味最少 。
【五味指的是哪幾個】食物因功效不同而具有酸苦甘辛咸等味，既是食物作用規律的高度概括，又是部分食物真實滋味的具體表示 。
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