
【淮山怎么吃 兩種淮山吃法】1、淮山酒:先將山藥洗凈、去皮,切片,備用;再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸,放入山藥,煮沸后將余酒慢慢地添入;淮山熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成 。特點:健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數等癥 。須注意:外感咳嗽忌服 。
2、淮山藥膳湯:先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入高湯或開水;水煮沸后將肉撈至湯罐中,再把洗凈的藥料放入鍋中,煮熟后將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道湯就大功告成 。特點:中醫認為天為陽、地為陰,而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的身體虛弱;而淮山、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,這道湯特別適合大病之后的病人 。
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