【什么是亞硫酸鈉? 亞硫酸鈉是什么】1、亞硫酸鈉是一種食品添加劑 。能漂白、抗氧化，殺菌，防止食品變色，在食品工業中很常用 。
2、危害就是過多的攝入，好像會致癌，有慢性毒性 。但是國家規定用量很嚴，一般正規生產的食品就算添加了亞硫酸鈉，也是在安全限量之內的 。
3、我國《食品添加劑使用衛生標準》對亞硫酸鈉的使用標準規定如下：餅干、罐頭、食糖、粉絲各類產品不得超過005克/公斤，其他品種二氧化硫殘留量不得超過01克/公斤，例如，生產無硫海棠時，海棠經用005%亞亞硫酸鹽溶液漂洗后，現經糖煮、烘烤制成海棠脯，其成品二氧化硫殘留量為003公斤 。
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