藕粉怎么做出來的藕粉如何做出來的 _知識經驗

1、材料：藕7斤，水適量。
2、首先挑選粗壯、顏色深、孔小、發粉的老藕，淀粉多出粉率高。
3、容器內準備清水，藕去皮切片或者切塊浸泡，防止氧化變色。料理機加藕片和泡藕片的水打成藕漿。
4、容器內準備清水，藕去皮切片或者切塊浸泡，防止氧化變色。料理機加藕片和泡藕片的水打成藕漿。
5、撇去浮面清水，留沉淀底部淀粉。移至大烤盤或其它干燥容器內。薄薄的一層平鋪，面積越大越好，干的快。表面水分大，可用廚房紙，或紙巾輕輕吸干水分。
6、烤箱烘烤熱風模式，稍開烤箱門用最低溫烘烤。烤箱內溫度大概35度左右。
7、烤干捏碎，放室溫自然晾干或烘烤至沒有水分。
【藕粉怎么做出來的藕粉如何做出來的】8、最后用石舀研磨成粉即可。

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