每100克大豆含蛋白質約36.3克，大豆除了含人體所需的蛋白質外，還含有脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等五大營養素 。
【大豆含蛋白質多少】大豆中的大豆蛋白已經被認定為世界上最好的蛋白質，再經過豆漿機的超微精磨，豆漿中的大豆蛋白能得到更充分的釋放，所以多喝豆漿，是非常好的補充營養的方式 。
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