【如何做豬肘更好吃 豬肘的做法】1、第一步：清洗豬肘子 ， 用冷水加入料酒腌制浸泡豬肘子 。
2、第二步：豬肘子熱水汆燙之后取出冷水下沖洗后切塊 。
3、第三步：鍋中加入油燒熱加入豬肘子塊 ， 煸炒出油 ， 將肉塊撈出瀝油 。
4、第四步：重新清洗下燒鍋 ， 加入油之后先放入冰糖 ， 用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化 。
5、第五步：豬肘子塊加入鍋中翻炒 ， 裹上糖漿后加入料酒 ， 生抽和老抽 。
6、第六步：不停翻炒豬肘子 ， 翻炒到上色后加入一碗水 ， 沒過豬肘子塊 。
7、第七步：蓋上蓋子燜煮豬肘子塊 ， 加入蔥姜 ， 八角 ， 桂皮后不停燉煮 。
8、第八步：收汁后放入蘿卜 ， 翻炒入味即可 。

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