【蚵仔煎炒雞蛋的做法 蚵仔煎雞蛋家常做法分享】1、食材用料：
蚵仔20粒左右、雞蛋兩個、紅薯粉適量、生菜適量、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、甜辣醬適量 。
2、制作方法：
（1）將小蚵仔用鹽抓一下 。
（2）熱油倒入蚵仔煎一下 。
（3）然后加入生菜葉 。
（4）待生菜稍微變軟，加入調好的紅薯粉水 。
（5）待紅薯粉稍微凝固加入兩個雞蛋（提前把雞蛋打散備用)
（6）撒上蔥花，煎至表面稍微凝固 。
（7）翻過來煎另外一面 。
（8）出鍋澆上甜辣醬，香菜作點綴，完成 。
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