【蠔油的功效與作用 蠔油有什么作用】1、蠔油是做菜時的調味品，有增進食欲、延緩衰老、健腦等功效 。
2、蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調味料，是廣東常用的、傳統的鮮味調料 。蠔油味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，是蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料 。

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