胡蘿卜蝦肉小餛飩的做法胡蘿卜蝦肉小餛飩怎么做 _知識經驗

1、材料：明蝦100g,肉末100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個、小餛飩皮750g 。
【胡蘿卜蝦肉小餛飩的做法胡蘿卜蝦肉小餛飩怎么做】2、新鮮明蝦去掉蝦腸子，剝掉蝦殼。
3、胡蘿卜洗凈去皮切末。
4、明蝦仁用蔥姜料酒腌制。
5、用刀背將蝦剁成蝦泥。
6、將蝦蓉，肉末放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁。
7、加入胡蘿卜碎。
8、攪拌均勻攪拌上勁。
9、取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完。
10、燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了。

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