原料：低粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、生蛋黃、清水 。
1、把各種材烤合在一起 ， 揉成面團 ， 要反復揉一下 ， 讓油、蛋黃、糖和面均勻的結合 ， 另外如果濕度合適就不要加水 ， 如果太干了就可以加一點水 。
2、把案上放保鮮膜 ， 揉好的面放在上面 ， 再把余的這一半蓋過去（因為面的油太多 ， 直接搟不好成形 ， 所以夾在保鮮膜中間就容易搟了 。
3、用搟面杖搟成半個厘米厚的薄餅 。
4、搟均勻以后把上邊的保鮮膜掀起來 。
5、用餅干模具在餅上蓋上圖案 。
6、蓋好后把手放在保鮮膜底下 ， 用手指往上一挑就出來了 。
7、烤盤墊上油紙 ， 不墊也可以 ， 把餅干坯擺在烤盤上 。
8、放在烤箱最上層 ， 180度10分鐘左右即可 。
【烤小餅干的做法 如何烤小餅干】9、涼透以后裝在密封罐里防潮 。

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