【蒜香秋葵的做法 蒜香秋葵怎么做】1、原料：秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺 。
2、秋葵用清水沖洗干凈后，用鹽水浸泡10分鐘 。去掉蒂切成小段；
3、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成細小的丁 。這樣烹炒出的蒜味更濃郁；
4、鍋熱后倒入適量的食用油；
5、油六成熱后倒入蒜丁烹出香味；
6、烹入適量的黃酒，翻炒片刻；
7、倒入適量的清水燜兩分鐘，秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體，這樣都省的用水淀粉勾芡了，臨出鍋的時候放入適量的鹽就好了 。

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