1、干鍋土豆片材料：土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬 。
2、做法：五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用 。土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用 。
3、尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用 。熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放姜片將豆豉炒香，加蔥花\蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水 。
【曬干的土豆片怎么吃 做曬干的土豆片方法】4、水開后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最后加青蒜節，關火炒勻出鍋 。

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