材料：大米、面粉、糖、酵母 。
1.浸泡250克大米一晚 。
2.將浸泡過的大米瀝干，加入125g水 。
3.將大米和水放入破壁機中，攪拌三次，使之成為含小渣的米漿 。
4.將米糊稍微加熱并攪拌 。
5.依次加入100g面粉、適量冷水、50g糖、2G酵母，攪拌均勻 。
6.密封并靜置40分鐘，蒸15分鐘，然后燉2分鐘 。

【米糕的家常做法】

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