【紅燒豬蹄怎么弄】1、制作食材：豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精 。
2、將豬蹄刮毛洗凈，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然后剁成小塊 。
3、將豬蹄焯水一下，把豬蹄冷水下鍋，水燒開后撈起豬蹄，除去血水和油沫 。姜切厚片、大蔥切段待用，胡蘿卜切滾刀塊 。
4、鍋里放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色并不斷冒泡沸騰時，放入焯好水的豬蹄，并用中火或大火不斷的翻炒，越炒顏色越深，越牢固，怎么煮也不會掉色的 。
5、提前將續煮鍋內鍋里的水燒開，放入上好色的豬蹄、胡蘿卜、食用油以上調料，大火燒開后提起內鍋放入離火續煮鍋的外鍋，等40分鐘后就可以了 。

猜你喜歡

• 鲅魚如何做好吃又簡單 紅燒鲅魚的做法
• 紅燒日本豆腐 紅燒日本豆腐怎么做
• 豬蹄怎么鹵好吃 怎樣鹵豬蹄子
• 燜豬蹄怎么做好吃 制作燜豬蹄的方法
• 豬蹄黃豆的功效與作用及食用方法 什么是豬蹄黃豆的功效與作用及食用方法
• 簡單紅燒四季豆的做法 超簡單
• 紅燒獅子頭是什么肉 紅燒獅子頭用什么肉做
• 紅燒排骨怎樣做才好吃 紅燒排骨好吃的做法
• 堡壘之夜怎么弄外星人 堡壘之夜如何進入外星人
• 停電怎么弄吃的 停電美食做法