正規廠家生產、正規渠道售賣的小魚干還是可以放心吃的 。自2021年6月18日起，凡用食用魚生產加工小魚干的企業，必須執行中國水產品流通加工協會標準化技術委員會批準發布的團體標準——《風味熟小魚干（t/cappma 01-2021)” 。也就是說，目前市場上1元1包的小干魚的原料加工和添加成分符合相關食品安全標準，可以放心食用 。
【超市賣的小魚干有營養嗎？】不過這種魚干要少吃 。雖然它也是一種高蛋白食物，但脂肪含量高，熱量高 。更重要的是，小魚干的鈉含量并不低，為了改變小魚干在加工過程中的腥味，不可避免地要添加防腐、抗菌、增色、增味等添加劑 。即使添加劑的量在標準范圍內，如果不加控制地食用，也很可能在體內積聚，對健康造成危害 。
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