菽是豆類作物，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆 。
大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆 。
古語云：“菽者稼最強 。
古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽 。
菽者，眾豆之總名 。
【菽是什么】然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 。
”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。
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