炸醬面醬的種類有很多，一般都是用姜、醬油、料酒、肉餡、辣椒醬和面醬制作而成，炸醬的做法包括，凈炸醬、葷炸醬和素炸醬幾種，不同地區的炸醬面用的醬料也不同，通常根據地區的口味來選擇用什么醬 。
【炸醬面用什么醬】
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