原料：大米、白糖、酵母粉 。
生產工藝：
第一步：取500克大米，加少許水洗兩次，然后加入沒用過的水浸泡一夜的大米，這樣浸泡過的大米出漿率會更高 。
第二步：將泡好的大米瀝干，放入打蛋器中，加入200ml溫水，調成較稀的米漿 。
第三步：將米漿倒入碗中，加入2湯匙糖，少許酵母粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方一小時 。
第四步：時間到后，你會看到米漿表面有很多小氣泡 。用勺子輕輕攪拌以完全消除氣泡 。取一個小模具放入烤箱（這樣的鐵模加熱更均勻）在模具底部刷上食用油或鋪一層吸油紙，防止蒸好的米糕粘在模具上不取離開 。
第五步：做好后將米漿放入鍋中，蓋上鍋蓋，讓它煮五分鐘，然后用大火快速蒸15分鐘 。蒸好后轉小火燜3分鐘 。戴上手套，取出模具 。讓它冷卻 。脫模后，松軟可口的米糕就做好了 。松香味道鮮美，松軟糯糯，不塌陷，不粘牙 。非常適合兒童和老人食用 。

【米糕的具體做法】

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