可能是水放多了 ， 也可能是發酵失敗 。
制作米糕的酵母粉最好用溫水稀釋 ， 然后加入米糊中 。這樣 ， 發酵效果會特別明顯 。
此外 ， 蒸米糕時 ， 整個過程都要打開火爐 。不要半開鍋蓋 ， 以免冷空氣進入鍋內 ， 影響其蓬松狀態 。
如果你不用紙杯 ， 你可以用鋁合金盆代替 。蒸的時候 ， 在底部預先涂一層食用油 ， 這樣蒸后容易扣出 。
米糕應該趁熱吃 。它嘗起來又軟又蓬松 ， 又軟又糯又甜 。在某些情況下 ， 它比蛋糕更受歡迎 。它最大的特點是芳香而不油膩！

【為什么米糕蒸了半天還是糊糊】

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