【牛肉的做法大全家常 蔥爆最好吃啦】1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油 。
2、鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末 。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋 。
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