【面條的營養價值】1、面條含有豐富的碳水化合物，可以提供足夠的能量 。吃面條可以讓人更加清醒和專注，因為它可以緩慢而有規律地向大腦輸送葡萄糖 。
2、面條中的大豆蛋白和豆甾醇能顯著改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率 。
3、面條中含有豐富的抗癌成分，如皂苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用 。
4、面條富含銅 。銅是人類健康不可或缺的微量營養素 。它對血液、中樞神經系統和免疫系統、頭發、皮膚和骨骼組織、大腦、肝臟、心臟和其他內臟器官的發育和功能有重要影響 。
5、面條含鋅 。鋅能促進食欲，促進生長發育，增強免疫力 。兒童不可能缺乏鋅 。
6、面條中含有鎂，可以維持骨骼健康和神經系統功能，預防心血管疾病 。
7、面條中含有磷，能維持骨骼健康、神經系統功能、調節血壓 。

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