烤魚怎么做去腥私家香辣烤魚私家香辣烤魚的做法步驟 _知識經驗

【烤魚怎么做去腥私家香辣烤魚私家香辣烤魚的做法步驟】1、用料：鱸魚400克、料酒20克、小蔥100克、香菜100克、生姜150克、紅辣椒200克、洋蔥200克、豆瓣醬1瓶、錫紙、醋適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、鱸魚改刀，加料酒、鹽腌制10分鐘。
3、將香蔥、芹菜、切粒；香菜切段；部分洋蔥切丁，另一半切條；
4、豆瓣醬切碎。
5、奶鍋加油，放入豆瓣醬碎，炒出紅油，放蒜末、洋蔥粒、芹菜粒、姜末、蔥花，攪拌均勻。
6、加水，放醋、生抽、胡椒粉攪拌均勻備置。
7、錫紙刷油，腌制好的魚鋪平在錫紙上，魚身刷油，再蓋一層錫紙包裹起來。
8、平底鍋均勻刷油，放包好的魚，中火煎10-15分鐘。
9、煎好后，打開錫紙，將魚翻身放在平底鍋表面。放入洋蔥絲、辣椒段、蒜末、香菜段，澆上湯汁，久煮入味即可享用。

烤魚怎么做去腥 私家香辣烤魚私家香辣烤魚的做法步驟

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