【桂花餅的做法 現在你學會了嗎】1、材料用量：有鹽黃油100g ， 低筋面粉180g ， 干燥桂花10g ， 泡打粉1/4小勺 ， 糖粉50g 。
2、用冷水將干燥桂花泡10分鐘 。黃油軟化后加入糖粉 ， 攪拌均勻 ， 攪打至呈松發狀態 。
3、篩入面粉和泡打粉 。加入浸泡后桂花 ， 揉成面團 。
4、用搟面棍將面團搟成約0.5厘米厚 ， 用模具切割成自己喜歡的形狀 。
5、烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的面團 。放入烤箱160℃烤20分鐘 ， 再用150℃烤10分鐘即可 。

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