《救荒本草》是明朝的書，它是明代早期的一部植物圖譜，作者是朱橚 。書里描述了植物形態，展示當時經濟植物分類的概況 。這是一部以救荒為宗旨的農學、植物學專著 。

1、救荒本草
《救荒本草》明永樂四年刊刻于開封，是一部專講地方性植物并結合食用方面以救荒為主的植物志 。全書分上、下兩卷 。記載植物414種，每種都配有精美的木刻插圖 。其中出自歷代本草的有138種，新增276種 。從分類上分為：草類245種、木類80種、米谷類20種、果類23種、菜類46種，按部編目 。
《救荒本草》新增的植物，除開封本地的食用植物外，還有接近河南北部、山西南部太行山、嵩山的輝縣、新鄭、中牟、密縣等地的植物 。在這些植物中，除米谷、豆類、瓜果、蔬菜等供日常食用的以外，還記載了一些須經過加工處理才能食用的有毒植物，以便荒年時借以充饑 。
2、作者簡介
【救荒本草是哪個朝代的著作】朱橚（1361年10月8日－1425年9月2日），南直隸鳳陽（今安徽鳳陽）人 。明朝宗室，醫學家 。明太祖朱元璋第五子，明成祖朱棣的胞弟，生母待考證（因與朱棣同母，且朱棣本身生母存疑，故其生母可能性有二 。孝慈高皇后馬氏或碽妃） 。
洪武三年（1370年）封吳王，洪武十一年（1378年）改封為周王，十四年（1381年）就藩開封 。洪熙元年（1425年）薨，謚號“定” 。朱橚好學，能詞賦，曾作《元宮詞》百章，又組織編著有《救荒本草》、《保生余錄》、《袖珍方》和《普濟方》等作品，對我國西南邊陲醫藥事業的發展做出了巨大的貢獻 。

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