【冬瓜湯的做法 冬瓜湯怎么做】步驟1
食材：冬瓜250克 ， 花甲200克 ， 姜2克 ， 小蔥1根 。 調味料：豬油5克 ， 料酒2克 ， 鹽3克 。
步驟2
冬瓜去皮 ， 切片 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
花甲中倒入清水 ， 加入1克鹽 ， 浸泡至花甲完全吐出泥沙 ， 洗凈備用 。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時 ， 下姜末 ， 炒香 ， 加入冬瓜 ， 翻炒均勻 ， 倒入700毫升清水 ， 大火煮沸后 ， 放入花甲、2克鹽、料酒 ， 煮至花甲完全開口 ， 盛出 ， 撒蔥花 。
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