【驢打滾做好以后怎么保存 驢打滾是什么食物】1、驢打滾應密封避光保存或低溫保存 。一般放三天就差不多了 。可以放冰箱 ， 但還是要盡快吃完 。年糕和其中的豆沙變質速度很快 。保險起見 ， 可以加熱后 ， 放涼了再吃 ， 宜挑選外層粘滿豆面 ， 呈金黃色 ， 豆香餡甜 ， 入口綿軟的驢打滾 。
2、食用的時候沒什么特別講究的 ， 直接食用 ， 如果按照場合環境來食用的話也就注意下儀態就好了 。注意的是它比較糯 ， 腸胃不好少吃 ， 睡前不要吃 ， 吃后要活動 。
3、驢打滾 ， 是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一 ， 成品黃、白、紅三色分明 ， 煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黃豆面 ， 猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土 ， 因此而得名“驢打滾” 。

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