1、陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫 。
2、板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼 。
3、將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮2個小時 。
【板栗怎樣煲湯 如何用板栗煲湯】4、放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可 。
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