【蛋白餅干怎么做 蛋白餅干的做法介紹】1、主料：黃油50克 ， 香草粉1/2小勺 ， 糖粉50克 ， 低筋粉60克 ， 蛋白25克 ， 泡打粉1/4小勺 。輔料：玉米淀粉20克 。
2、黃油軟化 ， 加入糖粉和香草粉 ， 用刮刀拌勻 ， 再用打蛋器打發 ， 分次加入蛋白 ， 攪打成均勻的奶油糊狀 。低筋粉 ， 泡打粉 ， 玉米淀粉混合 ， 篩入糊中
3、拌勻 ， 裝入裱花袋 ， 在烤盤中擠出圓圈狀 ， 放入烤箱 ， 中層 ， 上下火170度 ， 烤20分鐘左右 ， 熄火 ， 繼續燜5分鐘 ， 表面金黃 ， 出爐 。
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