【炸丸子里面放什么比較酥】把準備好的豬肉剁成肉餡，然后放在盤子里，加少許料酒、十三香和胡椒粉、少許糖，一個方向攪拌，然后在里面加1~2個雞蛋，然后加一個 少許鹽，朝一個方向混合 。攪拌并倒掉它就準備好了 。
將準備好的面包糠或剩下的饅頭揉成饅頭屑，放入攪拌均勻，最后加入少許淀粉 。淀粉比較粘稠，不容易回軟 。記住不要放面粉 。感覺有點干的時候，可以在里面放點啤酒或水，拌到肉餡粘手，就可以和成面團了 。
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