甘蔗變黑的原因是甘蔗在儲藏的過程中發生了發酵現象或是發生了赤腐病、稍腐病等病害 。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分、維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱 。

【甘蔗為什么會變黑】

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