不建議用熱風吹，很容易引起臘肉變質壞掉 。
臘肉的晾曬更講究天氣 。最好在持續暴露在陽光下時制作 。將臘肉曬干，有利于水分的蒸發和臘肉的干燥和香味；如果是北風吹的日子，也有利于臘肉的曬干，但不夠香 。培根最忌諱淋雨 。很容易發霉變質 。因此，下雨天不能將培根掛在室外 。
【臘肉淋雨了可以用熱風吹嗎？】
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